Cotto o crudo? Preistoria del cibo e origine delle infezioni
Dalla preistoria ad oggi, esaminiamo le patologie derivanti dal consumo di carni crude o poco cotte.
Una dieta ricca di sale indebolisce il sistema immunitario
Un consumo eccessivo di sale abbassa le difese immunitarie antibatteriche. Lo rivela uno studio dell’Università di Bonn pubblicato su Science Translational Medicine.
Ecco come i batteri colonizzano la lingua
Straordinarie immagini a fluorescenza mostrano per la prima volta il modo in cui specie batteriche diverse colonizzano la lingua di individui sani.